Der FENNEK Backstahl ist ein Backzubehör, das für die Zubereitung von Pizza, Brot und Brötchen konzipiert wurde. Er richtet sich an Anwender, die in ihrer Küche oder bei Outdoor-Aktivitäten Ergebnisse erzielen möchten, die einem Steinofen ähneln.

Produktdetails des FENNEK Backstahls

Der FENNEK Backstahl hat die Maße 38 cm in der Länge, 33 cm in der Breite und 0,8 cm in der Höhe. Er ist aus 8 mm starkem Feinkornstahl gefertigt und wiegt 7,9 kg. Das Produkt wird unter der Modellnummer DFW0057.66 vertrieben und ist farblich als „Fennek Backstahl 38 X 33 X 0,8 Cm“ definiert. Die EAN lautet 4260518571690. Er gehört zur Warengruppe Haushaltswaren.

Der Hersteller FENNEK gibt an, dass der Backstahl eine hohe Wärmeleitung und Hitzeverteilung bieten soll, was zu knusprigen Böden und aromatischen Krusten beitragen kann. Er wird als bruchsicher und formstabil beschrieben, auch bei hohen Temperaturen. Die Reinigung erfolgt nach dem Einbrennen mit einem feuchten Tuch und leichtem Einölen, um die Antihaftwirkung zu erhalten. Der Backstahl ist für den Einsatz in Backöfen, auf Grills oder in Outdoor-Küchen vorgesehen. Die Fertigung erfolgt in Deutschland.

Einsatzmöglichkeiten und Pflegehinweise

Der FENNEK Backstahl eignet sich zur Zubereitung von Backwaren, die hohe Anbacktemperaturen erfordern, wie Pizza, Fladenbrot oder Brötchen. Durch seine Materialstärke und das hohe Gewicht kann er Wärme effektiv speichern und an das Backgut abgeben. Dies ist vorteilhaft, um eine schnelle Krustenbildung und eine gleichmäßige Garung zu fördern. Die Abmessungen von 38 x 33 cm sind für Standardbacköfen und gängige Grillflächen geeignet. Es sollte beachtet werden, dass das hohe Gewicht von 7,9 kg beim Handling eine Rolle spielt.

Vor dem ersten Gebrauch ist ein Einbrennen des Stahls erforderlich, um eine natürliche Antihaftbeschichtung zu erzeugen und ihn vor Rost zu schützen. Nach dem Einbrennen und der Nutzung sollte der Backstahl mit einem feuchten Tuch gereinigt und anschließend leicht eingeölt werden, um die Oberfläche zu pflegen. Es ist wichtig, den Stahl trocken zu lagern, um Korrosion zu vermeiden. Die Robustheit des Materials ermöglicht den Einsatz bei hohen Temperaturen, wie sie beispielsweise beim Pizzabacken benötigt werden. Er ist eine Alternative zu herkömmlichen Pizzasteinen aus Keramik oder Cordierit.