Die Eschenfelder Flockenquetsche ist ein manuelles Gerät zur Herstellung frischer Getreideflocken. Sie richtet sich an Anwender, die Wert auf die Verarbeitung von Getreide direkt vor dem Verzehr legen, um Nährstoffe und Aromen zu erhalten.

Eschenfelder Flockenquetsche: Manuelles Tischmodell für frische Getreideflocken

Dieses Tischmodell der Marke ESCHENFELDER, Modell 1210, ist für den Einsatz in der Küche konzipiert. Die Produktabmessungen betragen 24 cm in der Länge, 12 cm in der Breite und 24 cm in der Höhe, wobei die angegebene Höhe die Kurbel einschließt. Das Gewicht des Geräts wird mit 0 kg angegeben, und die Gehäusefarbe ist Holz. Die Flockenquetsche wird als einzelne Einheit geliefert und ist der Warengruppe Haushaltswaren zugeordnet.

Das Herzstück der Flockenquetsche bildet das Quetschwerk, das aus zwei nickelfreien Edelstahlwalzen besteht. Dieses Design ermöglicht einen verschleißfreien Betrieb, da auf Zahnräder verzichtet wurde. Auch die Schütte, in die das Quetschgut eingefüllt wird, ist aus nickelfreiem Edelstahl gefertigt. Das Gestell der Flockenquetsche besteht aus massivem, heimischem Buchenholz, dessen Herkunft in Deutschland liegt. Die Oberfläche des Buchenholzes ist mit Leinölfirnis aus kontrolliert biologischem Anbau behandelt. Der Trichter, durch den das Getreide den Walzen zugeführt wird, ist ebenfalls aus massiver heimischer Buche gefertigt. Für die stabile Positionierung auf einer Arbeitsfläche ist eine Schraubzwinge im Lieferumfang enthalten, die für Tischplatten mit einer maximalen Stärke von 5 cm geeignet ist und einen minimalen Tischüberstand von 4 cm erfordert.

Anwendungsbereiche und Hinweise zur Nutzung

Die Eschenfelder Flockenquetsche ist vielseitig einsetzbar und eignet sich zum Quetschen einer breiten Palette von Lebensmitteln. Dazu gehören alle gängigen Getreidesorten, mit Ausnahme von Mais. Das Gerät verarbeitet sowohl trockenes als auch feuchtes Quetschgut zuverlässig. Neben Getreide können auch Ölsaaten, Gewürze und Hülsenfrüchte verarbeitet werden. Darüber hinaus lassen sich glutenfreie Pseudogetreide wie Buchweizen oder Quinoa problemlos zu frischen Flocken verarbeiten. Auch Ölsaaten wie Sesam sind für das Gerät geeignet.

Der Hauptvorteil der Nutzung einer solchen Flockenquetsche liegt in der Möglichkeit, Getreide unmittelbar vor dem Verzehr zu verarbeiten. Diese Methode stellt sicher, dass alle Nähr- und Vitalstoffe des Korns, insbesondere die empfindlichen Keimöle, erhalten bleiben. Industriell hergestellte Flocken werden hingegen oft mit heißem Wasserdampf bei über 100°C behandelt, was zum Verlust dieser wertvollen Inhaltsstoffe führen kann. Frische Flocken regen zudem die Verdauung auf angenehme Weise an und ermöglichen die volle Entfaltung der Aromen der Getreidekeimöle. Anwender sollten beachten, dass die Bedienung manuell erfolgt und somit einen gewissen Kraftaufwand erfordert. Die Befestigung mittels Schraubzwinge erfordert eine geeignete Tischplatte.