Die Eschenfelder Flockenquetsche ist ein manuelles Tischgerät, das die frische Zubereitung von Getreideflocken im Haushalt ermöglicht. Sie richtet sich an Personen, die Wert auf die schnelle Verfügbarkeit unverarbeiteter Getreideprodukte legen und die Vorteile einer nährstoffreichen Ernährung schätzen.

Eschenfelder Flockenquetsche: Tischmodell für die häusliche Getreideverarbeitung

Die Eschenfelder Flockenquetsche, gekennzeichnet mit der Modellnummer Art.Nr. 115-010, ist als Tischmodell konzipiert. Das Gerät weist Abmessungen von 24 cm in der Länge, 12 cm in der Breite und 24 cm in der Höhe auf, wobei die Kurbel in die Höhenangabe integriert ist. Mit einem Gewicht von 2,5 kg ist das Gerät stabil positionierbar.

Das Gestell der Flockenquetsche besteht aus massivem Buchenholz, das aus heimischen, deutschen Wäldern stammt. Die Oberfläche des Buchenholzes ist mit Leinölfirnis aus kontrolliert biologischem Anbau behandelt. Für das Quetschwerk werden zwei nickelfreie Edelstahlwalzen eingesetzt, die einen verschleißfreien Betrieb ohne Zahnräder ermöglichen. Die Schütte, durch die das Quetschgut zugeführt wird, ist ebenfalls aus nickelfreiem Edelstahl gefertigt. Der Trichter, der das Getreide aufnimmt, besteht aus schutzeloxiertem Aluminium.

Zur sicheren Befestigung an einer Arbeitsplatte oder einem Tisch ist eine Schraubzwinge im Lieferumfang enthalten. Diese Zwinge ist für Tischplatten mit einer maximalen Stärke von 5 cm ausgelegt und erfordert einen minimalen Tischüberstand von 4 cm. Der Hersteller Eschenfelder gewährt eine Garantie auf das Produkt.

Vielseitigkeit in der Anwendung und ernährungsphysiologische Aspekte

Die Flockenquetsche eignet sich für das Quetschen einer Vielzahl von Getreidesorten. Dazu gehören trockene und feuchte Getreidearten sowie Ölsaaten, Gewürze und Hülsenfrüchte. Eine Ausnahme bildet Mais. Darüber hinaus können auch Pseudogetreide, die glutenfrei sind, wie Buchweizen oder Quinoa verarbeitet werden. Auch Ölsaaten wie Sesam lassen sich mit dem Gerät zu frischen Flocken verarbeiten.

Der Hauptvorteil der frischen Flocken liegt im Erhalt der Nähr- und Vitalstoffe des Korns. Im Gegensatz zu industriell hergestellten Flocken, die oft unter Einsatz von über 100°C heißem Wasserdampf behandelt werden, bleiben beim manuellen Quetschen die wertvollen Keimöle und Aromen des Getreides erhalten. Dies trägt dazu bei, dass die Verdauung auf natürliche Weise angeregt wird und die vollen Geschmacksnuancen der Getreidekeimöle zur Geltung kommen. Das Korn wird sanft aufgeschlossen, wodurch die wertvollen Inhaltsstoffe des Keimlings bewahrt bleiben.