Der PIMOTTI Pizzastein ist ein Backzubehör, das entwickelt wurde, um die Backeigenschaften eines Steinofens im heimischen Backofen oder auf dem Grill zu simulieren. Er richtet sich an Anwender, die Pizzen, Flammkuchen oder Brot mit einem knusprigen Boden und einem gut aufgegangenen Teig zubereiten möchten.

PIMOTTI Pizzastein aus Schamott für Backofen und Grill

Dieser Pizzastein der Marke Pimotti wird vom gleichnamigen Hersteller gefertigt. Er präsentiert sich in einer beigen Farbgebung und weist mit Maßen von 40 cm in der Länge, 30 cm in der Breite und einer Stärke von 4 cm eine robuste Ausführung auf. Mit einem Gewicht von 9,5 kg ist er ein massives Backutensil, das aus echtem, lebensmittelechtem Schamott besteht. Diese Materialwahl ermöglicht eine hohe Wärmespeicherung und -abgabe, die für die Simulation eines Steinbackofens entscheidend ist.

Die 4 cm Materialstärke des Steins ist darauf ausgelegt, eine intensive und permanente Hitze an das Backgut abzugeben. Dies ist ein Kompromiss zwischen effektiver Backleistung und dem Gesamtgewicht des Steins. Die Rohstoffe für das Produkt stammen aus Österreich und der EU, die Endfertigung und Konfektionierung erfolgen in Österreich.

Einsatzbereiche und Eigenschaften des PIMOTTI Pizzasteins

Der Pimotti Pizzastein ist konzipiert für den Einsatz in handelsüblichen Backöfen sowie auf Gas- und Holzkohlegrills. Durch die Eigenschaft des Schamotts, Hitze effektiv zu speichern und konstant abzugeben, trägt der Stein dazu bei, Backwaren wie Pizzen, Flammkuchen und Brote mit einem knusprigen Boden und einem gut aufgegangenen Teig zu erzeugen. Die hohe Stärke von 4 cm unterstützt eine intensive und gleichmäßige Hitzeverteilung, welche die Zubereitung von Backwaren mit Merkmalen eines Steinbackofens ermöglicht.

Der Stein eignet sich für die Zubereitung verschiedener Backwaren, bei denen eine schnelle und hohe Hitze vom Boden her gewünscht ist. Eine zusätzliche App des Herstellers stellt Rezepte und Planungsfunktionen zur Verfügung, die bei der Zubereitung unterstützen können.