Ein Pizzastein ist ein nützliches Zubehör für alle, die in einem herkömmlichen Backofen oder auf dem Grill Ergebnisse erzielen möchten, die denen eines Steinofens ähneln. Er eignet sich für die Zubereitung verschiedener Backwaren wie Pizza, Flammkuchen und Brot, indem er eine hohe, konstante Hitze abgibt.

PIMOTTI Pizzastein 3cm: Schamott für Backofen und Grill

Der PIMOTTI Pizzastein wird aus echtem Schamott gefertigt und ist in einer beigen Farbgebung erhältlich. Mit seinen Abmessungen von 30 cm in der Länge, 40 cm in der Breite und einer Stärke von 3 cm bietet er eine Auflagefläche, die für gängige Backöfen und Grills ausgelegt ist. Das Gewicht des Steins beträgt 7.5 kg, was auf eine solide Materialdichte hinweist.

Dieser Backstein, Modell 202_002, ist als einzelnes Stück konzipiert und wird vom Hersteller Pimotti produziert. Er ist als lebensmittelecht deklariert. Laut Herstellerangaben werden die Rohstoffe aus Österreich und der EU bezogen, die Endfertigung und Konfektionierung erfolgen in Österreich. Der Stein ist darauf ausgelegt, eine konstante und hohe Hitze an das Backgut abzugeben, um einen knusprigen Boden und einen lockeren Teig zu ermöglichen. Als Ergänzung zum Produkt bietet der Hersteller eine App mit Rezepten an.

Vielseitiger Einsatz in Backofen und auf dem Grill

Der PIMOTTI Pizzastein ist für den Einsatz in verschiedenen Geräten konzipiert. Er kann in herkömmlichen Elektro-Backöfen sowie auf Gasgrills und Holzkohlegrills verwendet werden. Die Materialbeschaffenheit des Schamottsteins ermöglicht es, die Hitze des Geräts effektiv aufzunehmen und gleichmäßig an das Backgut abzugeben. Dies ist besonders vorteilhaft für die Zubereitung von Pizzen, bei denen ein rascher Backvorgang bei hoher Temperatur für eine knusprige Kruste entscheidend ist.

Neben Pizza eignet sich der Stein auch für die Herstellung von Flammkuchen und Brot. Die 3 cm Materialstärke trägt zur Speicherung und Abgabe der Wärme bei. Beim Einsatz sollte darauf geachtet werden, dass der Stein langsam mit dem Ofen oder Grill aufgeheizt wird, um Materialspannungen zu vermeiden. Die Maße des Steins sind so gewählt, dass er in die meisten Standardbacköfen passt.